Năm 2016, đánh dấu nhiều thay đổi trong công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP), công tác bảo đảm ATTP ngày càng nhận được sự quan tâm, vào cuộc của các cấp, các ngành và của toàn xã hội.
Ngày 09/5/2016, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Chỉ thị số 13/CT-TTg về việc tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP đã cho thấy quyết tâm cao của Chính phủ trong việc nâng cao chất lượng ATTP cho nhân dân, đồng thời đặt ra yêu cầu với cơ quan quản lý, cơ quan chuyên môn phải có trách nhiệm nâng cao chất lượng, hiệu quả triển khai công tác này.
Đối với ngành Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đã tích cực tham mưu cho Sở Y tế trình Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh, UBND tỉnh ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, kế hoạch hoạt động năm, kế hoạch hoạt động theo từng đợt và triển khai các hoạt động theo đúng kế hoạch đã đề ra. Đồng thời có sự phối hợp hiệu quả giữa các cấp, các ngành trên địa bàn tỉnh trong triển khai các hoạt động nên trong năm 2016 công tác bảo đảm ATTP thuộc ngành Y tế quản lý đã đạt được các kết quả đáng kể:
Trước hết về công tác tuyên truyền: Hoạt động thông tin, truyền thông về ATTP đã được đẩy mạnh, đa dạng cả về hình thức, nội dung và được triển khai rộng khắp theo mạng lưới thông tin từ tuyến tỉnh đến tuyến huyện, tuyến xã. Kết quả đã tổ chức thành công Lễ phát động Tháng hành động vì ATTP năm 2016 với chủ đề “Tiếp tục tăng cường sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn” với 1.184 người tham gia mít tinh, 16 ôtô có trang bị hệ thống loa phát thanh, treo băng zon, pano tuyên truyền về ATTP và 30 xe máy tham gia diễu hành; phát 06 buổi thông điệp và 05 bài phổ biến kiến thức về ATTP trên Đài Phát thanh và Truyền hình tỉnh; tuyên truyền trên đài phát thanh huyện, xã với hơn 6.300 lượt phát thanh; tổ chức 441 lớp tập huấn, hội nghị, hội thảo với 11.931 lượt người tham dự. Đồng thời vào các đợt trọng điểm về ATTP trong năm cũng đã triển khai treo băng zôn, khẩu hiệu tuyên truyền về ATTP, qua đó tuyên truyền đến mọi tầng lớp nhân dân những kiến thức cơ bản về ATTP nhằm góp phần làm thay đổi nhận thức, hành vi về ATTP trong cuộc sống sinh hoạt cũng như sản xuất, kinh doanh hàng ngày.
Trong năm 2016, hoạt động thanh, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tuân thủ theo đúng quy định của pháp luật và theo phân cấp của các ngành. Các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành/chuyên ngành tuyến tỉnh và đoàn kiểm tra liên ngành tuyến huyện đã kịp thời phát hiện và xử lý các lỗi vi phạm (xử lý bằng hình thức phạt tiền 422 cơ sở với tổng số tiền phạt là 1.236.900.000đ gấp 1,8 lần cùng kỳ năm 2015).
Đặc biệt dưới sự chỉ đạo của lãnh đạo Sở Y tế, Chi cục ATVSTP tỉnh đã thực hiện tốt công tác thanh tra, kiểm tra chuyên ngành tại các cơ sở thực phẩm theo đúng phân cấp quản lý, qua đó kịp thời phát hiện và xử lý phạt tiền đối với nhiều cơ sở có hành vi vi phạm các quy định của pháp luật về ATTP. Cụ thể phạt tiền 29 cơ sở với số tiền phạt 84.250.000đ, buộc 08 cơ sở phải dừng hoạt động và tiêu hủy nhiều sản phẩm không đảm bảo. Các trường hợp bị xử lý đã được thông báo công khai, kịp thời trên các phương tiện thông tin đại chúng theo đúng quy định.
Hoạt động lấy mẫu hậu kiểm và giám sát mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm tiếp tục được duy trì thường xuyên, kết quả trong năm 2016 Chi cục ATVSTP tỉnh và Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 do Chi cục chủ trì đã tiến hành lấy 56 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm chất lượng ATTP, kết quả đã phát hiện 19/56 mẫu thực phẩm không đạt chất lượng, Chi cục đã tiến hành xử lý bằng hình thức phạt tiền 07 cơ sở có mẫu thực phẩm không đạt chất lượng trên với tổng số tiền 19.750.000đ và yêu cầu các cơ sở phải thực hiện thu hồi, tiêu hủy các sản phẩm không đạt chất lượng theo quy định; đồng thời hàng tháng Chi cục đã triển khai lấy mẫu thực phẩm chín ăn ngay tại các chợ, đường phố để đánh giá các mối nguy về ATTP, qua đó đã phát hiện và thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng 31/232 mẫu thực phẩm không đạt chất lượng. Đặc biệt theo kết quả giám sát, kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm cho đến thời điểm này, trên địa bàn tỉnh chưa phát hiện chất cấm trong sản phẩm thực phẩm như: Sabutalmol, Clenbuterol, vàng ô, Chloramphenicol,...
Trong năm 2016, Chi cục ATVSTP tỉnh đã phối hợp với các đơn vị liên quan thực hiện đảm bảo ATTP cho nhiều sự kiện chính trị, văn hóa lớn diễn ra trên địa bàn tỉnh như: Khai hội Bái Đính tại khách sạn Bái Đính; cuộc thi sáng tạo Robot Việt Nam lần thứ XV, Đại hội Đảng bộ tỉnh, Lễ hội Trường Yên, Hoa Lư, giải bóng chuyền nữ quốc tế VTV cup Bình Điền, cuộc thi nghệ thuận sân khấu chèo chuyên nghiệp toàn quốc năm 2016,....Kết quả không để xảy ra các sự cố về ATTP đã góp phần làm nên thành công của các sự kiện.
Công tác giám sát, điều tra, xử lý sự cố về ATTP luôn được chú trọng và duy trì thường xuyên. Trong năm 2016, toàn tỉnh xảy tra 05 vụ ngộc độc thực phẩm (01 vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, 03 vụ ngộ độc thực phẩm tại gia đình và 01 vụ tại khách sạn) làm 37 người mắc, trong đó có 33 người phải đi viện. Tuy nhiên nhờ có hoạt động giám sát, phát hiện nhanh chóng và chủ động trong công tác điều tra, xử lý của các cơ quan chuyên môn nên các vụ việc đã được khắc phục, giải quyết kịp thời, không để xảy ra tử vong do ngộ độc thực phẩm. Tỷ lệ ca ngộ độc thực phẩm/100.000 dân trong các vụ ngộ độc thực phẩm là 4,10 ca (kế hoạch năm là ≤8/100.000 người).
Công tác giải quyết khiếu nại, tố cáo: Trong năm 2016, Chi cục ATVSTP tỉnh đã tiếp nhận và xử lý 01 đơn thư kiến nghị của công dân về việc không đảm bảo ATTP tại 02 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn huyện Kim Sơn, Yên Khánh, Chi cục đã tiến hành điều tra xác minh, lấy mẫu kiểm nghiệm và đã có kết luận cụ thể, rõ ràng về sự việc cho cơ sở, công dân và các cấp có thẩm quyền theo quy định.
Một trong những nhiệm vụ trọng tâm trong công tác quản lý ATTP là giải quyết các thủ tục hành chính trong việc cấp các loại giấy chứng nhận về ATTP như cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Giấy Tiếp nhận bản công bố hợp quy, Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP, .... Trong năm 2016, riêng đối với ngành Y tế trên cả ba tuyến (tỉnh, huyện, xã) đã tích cực đôn đốc, hướng dẫn các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thực hiện đúng các quy định của pháp luật trong việc hoàn thiện các thủ tục để được cấp giấy chứng nhận, kết quả Chi cục ATVSTP tỉnh và Trung tâm Y tế các huyện, thành phố đã cấp được 474 giấy chứng nhận các loại. Đặc biệt từ tháng 7/2016, Chi cục ATVSTP tỉnh đã triển khai áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN ISO 9001:2008 phục vụ hoạt động quản lý nhà nước về ATTP, qua một thời gian triển khai áp dụng tại đơn vị đã cho thấy hiệu quả rõ rệt, đặc biệt trong hoạt động lưu trữ tài liệu, giải quyết các thủ tục hành chính về ATTP. Ngoài ra, Chi cục đã và đang triển khai thực hiện 08 mô hình điểm về bảo đảm ATTP tại 08 xã, phường, thị trấn trên địa bàn tỉnh Ninh Bình. Các hoạt động can thiệp sẽ tiếp tục được triển khai trong năm 2017.
Với việc triển khai tích cực các hoạt động bảo đảm ATTP do ngành Y tế quản lý, trong năm qua 100% các chỉ tiêu về ATTP đều đạt và vượt theo kế hoạch đã đề ra, nhận thức và thực hành của nhân dân về ATTP đã tăng lên đáng kể. Tuy nhiên vấn đề quản lý ATTP ngày càng diễn biến phức tạp, cộng với yêu cầu về chất lượng ATTP của nhân dân ngày càng cao vì vậy để tiếp tục triển khai có hiệu quả công tác bảo đảm ATTP, đáp ứng yêu cầu của xã hội trong những năm tiếp theo luôn cần có sự cố gắng nỗ lực hơn nữa của các cấp, các ngành, các cơ quan, đoàn thể và sự hợp tác của đông đảo tầng lớp nhân dân.
Phòng ĐKCNSP
